আনারসে মুরগি

কি কি লাগবে

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৪০০ গ্রাম

কিউব করে কাটা আনারস ৩/৪ কাপ

পেঁয়াজ ২ টি রসুন ৪-৫ কোয়া

অয়েস্টার সস দেড় চা চামচ

ফিস সস ২ চা-চামচ

ভিনেগার ১ চা চামচ

গার্লিক চিলি পিপার সস ১-১/২ চা চামচ

চিনি ১ চা চামচ

তেল ৩ চা চামচ

কিভাবে করবেন

প্রথম ধাপ ছোট ছোট করে মুরগির মাংস কাটুন। আনারসের পানি ঝরিয়ে রাখুন।

দ্বিতীয় ধাপ কড়াইয়ে তেল গরম করে আদা কুচি 30 থেকে 40 সেকেন্ড ভাজুন।

তৃতীয় ধাপ এবার মুরগির মাংস ছেড়ে মিনিট পাঁচেক ফ্রাই করে নামিয়ে রাখুন।

চতুর্থ ধাপ ওই একই কড়াইয়ে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ বাদামি হলে আনারস দিয়ে আরো মিনিট খানেক ভাজুন।

পঞ্চম ধাপঃ আগে থেকেই 1/3 কাপ আনারসের রস সস চিনি ও ভিনেগার এর মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন। এই মিশ্রণের সঙ্গে প্রায়ই করা মুরগি করাইতে দিন।

ষষ্ঠ ধাপঃ ঝোল প্রায় শুকিয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।